鲜为人知的上党“河捞”

面条，作为普通食品，人人皆知。然而，山西省上党的“河捞”面，就鲜为人知了。“河捞”，又名“河漏”、“铭铬”，是上党地区流行的传统面食，是一种大众化的食品。它用麦面、荞面及其他杂粮面粉为原料．用特制的工具制作而成，吃法多样，胜过机制面条和手工面条。具体方法是将揉好的面团放入一个特制的底部有数十个孔的圆筒中，再用圆柱向下挤压出各种不同类型的面条直接进开水锅中，然后捞出食用。     

致中和养身谱：每日养身酒

时下，在餐桌上喝酒是少不了的应酬，三个一伙，两个一桌，对酒干杯，既活跃气氛，又加深感情，所以酒是必须的载体。但白酒特别是高度白酒伤身，这已成为越来越多人的共识。于是养身酒应运而生，并在餐桌上成为流行的一道风景线。