中国药膳产业研究综述——基于CNKI2003—2023年的文献分析

近年来,随着我国经济的不断发展和人民生活水平的不断提升,健康产业的发展日益受到人们的重视,成为带动国民经济增长的强大动力。作为我国健康产业的重要组成部分,药膳产业的发展愈发引人关注。本文通过对CNKI2003—2023年有关药膳产业研究文献检索,从文献研究方法及来源、数据统计、研究演进、文献内容四个维度分析我国药膳产业的研究现状,并对今后有关药膳产业的研究提出建议,以供参考。