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绿菜花又称西兰花、花椰菜、意大利芥兰等 ,是十字花科芸苔属甘兰类的一个变种。绿菜花营养含量较高 ,据测 ,据 1 0 0克鲜菜中含蛋白质 3 .6克 ,碳水化合物 5 .9克 ,维生维Ｃ1 1 .3毫克。绿菜花还含有防癌物质 ,常吃绿花菜可预防癌症和胃溃疡等疾病。 一、植物学性状 主根明显 ,根系发达。叶呈披针形或长卵形 ,绿色 ,蜡质层较厚。主茎顶端着生花球。花球是由分化完全的花蕾组成的扁球形花蕾群。主茎球采收后 ,在部面叶腋习继续伸出 4-6个侧枝花球 ,上部侧花球采收后 ,下部的侧花球还可继续伸出花球。因此 ,可一次播种 ,多次采收。 … 相似文献
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