我国海藻的开发利用价值及产业化生产

本文分析了海藻的基本营养成分、营养特点、食用价值、药用价值、海藻肥的生产利用以及作为动物饲料添加剂等方面的利用,并且阐述了在生态保护、海洋药物、功能食品、动物饲料、生物活性物质开发应用、食品添加剂、有机肥料、微生物培养基、化工业以及生物能源等诸多领域发挥的重要作用.在此基础上,本文综述了海藻及其深加工产品在食品工业生产方面的开发利用现状,并提出了海藻在开发利用与产业化生产中的问题及相关建议.