传统曲奇饼干配方改良的研究

伴随着科技的日新月异,国内人群对食品安全及其营养的关注度逐日增加。而当今涌现的国内食品与进口食品质量安全问题,使得消费者们对其购买的食品存有疑虑。制作放心食品和安全地使用食品添加剂,是食品行业必须遵循的职业道德。鉴于制作放心曲奇饼干,本文旨在保证曲奇饼干营养的同时,降低其制造成本,使曲奇饼干的销售市场更加广阔。通过对传统曲奇饼干配方改良实验,并对实验结果进行分析,最终得到相对较好的曲奇饼干配方。