复配低聚糖的抑菌性研究

壳低聚糖、褐藻胶低聚糖、果胶低聚糖对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用.为研究3种低聚糖对抑菌效果的影响,本试验采用单因素和正交设计法对低聚糖浓度进行优化.通过单因素试验,得到如下结果:壳低聚糖浓度为0.4％、褐藻胶低聚糖为0.5％、果胶低聚糖为0.7％时,其抑菌率分别为85.5％、77.5％、82.4％.在单因素试验基础...