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浅谈优质稻米食味品质分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
从碾米、外观、食味、营养等4个方面分析中国北方优质稻米品质的基本情况,并对北方优质稻米品种的品质进行比较和分析.阐述优质稻米品种及影响食味的因素.  相似文献   
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