稻谷中吡虫啉残留的免疫分析技术研究

研究比较了稻谷中吡虫啉残留的2种免疫检测方法:一种是以噬菌体展示技术为基础的酶联免疫分析方法(ELISA),其抑制中浓度(IC50)为96.6 ng/m L,检测线性范围(IC20-IC80)为8~875 ng/m L,最低检测限(LOD)为1.8 ng/m L;另一种是以单克隆抗体为基础的ELISA方法,其抑制中浓度为5.1 ng/m L,检测线性范围为0.6~43.4 ng/m L,最低检测限为0.2 ng/m L。将2种方法用于稻谷中吡虫啉的检测,结果显示抗体ELISA方法检测灵敏度和添加回收率要优于噬菌体ELISA方法,回收率分别为81.6%~85.4%和50.2%~58.6%。添加500 ng/g的吡虫啉到稻谷中进行模拟储存实验,用抗体ELISA方法检测吡虫啉含量变化。结果显示,稻谷中吡虫啉含量随时间变化呈递减趋势,吡虫啉浓度在储存3周后降到了初始浓度的50%以下,储存10周后含量低于分析方法的最低检测限,结果表明免疫分析方法适用于稻谷中吡虫啉的快速筛查。