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曹秀兰  周淮  孙兴伦 《现代食品》2022,28(1):124-127
高校食堂食品安全历来是高等教育管理中最重要的组成部分.近年来,随着经济的发展和高校的扩招,高校的食堂食品安全管理问题越来越突出.为更好地应对高校食堂食品安全事故,全主体安全管理方法应运而生.本文从食堂食品全主体安全管理产生的背景、安全管理的现状入手,提出了完善学校食堂食品安全管理的方法及对策,即发挥高校行政主体的主导作...  相似文献   
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