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海蜇,又名水母、白皮子,是种古老的腔肠动物,早在5亿年前就漂泊在海洋中,目前世界上发现的有上百种。海蜇外形如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蜇皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蜇头”。海蜇皮是一层胶质物,营养价值较高,海蜇头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。我国是最早食用海蜇的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蜇的记载。当今,海蜇不但是宴席上的美味佳肴。营养价值较高,食之可以补碘,而且药用价值极高,能扩张血管,降低血压,对防治动脉粥样硬化也有一定功效。 相似文献
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