食品重金属元素检测中不同仪器的应用研究

人们通常很难将重金属与食物联系到一起,但其实重金属已经开始逐渐进入到了人们的饮食中.自然界存在着许多金属元素,其中铁、锌、镁和钙等是保证人们身体健康的必需的微量元素,而另一些重金属元素如铅、汞、砷等对人体有害.随着时代和技术的进展,食物中重金属的检验方式也在与时俱进,本文重点讨论了食物中重金属单质检验方式以及检测中不同...