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莼菜,别名马蹄草、淳菜、湖案、屏风、水葵、露葵、木芹、锦带、马粟草等,为睡莲科多年生宿根性水生草本植物。它以嫩茎和嫩叶供食用,自古以来就属江南名菜。 重庆市石柱土家族自治县黄水镇1992年从湖北省利川币福宝山引进栽培,亩产一般在1000公斤,每亩收入可在达2000元。其栽培技术如下:  相似文献   
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