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本文建立基于氯酸钾-亚甲基蓝体系的催化动力学光度法,用于测定干制水产品中甲醛含量。在最优条件下,甲醛在0~1.4μg·mL-1与吸光度差值呈良好的线性关系,线性方程为ΔA=0.294 1c-0.002 5,相关系数R2为0.997 8,检出限为0.11μg·mL-1,相对标准偏差(n=5)为1.9%~5.3%,回收率在94.90%~101.85%。该方法可应用于水产品虾仁干和鱿鱼干中甲醛的直接测定。  相似文献   
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