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农业经济
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1.
2017—2021年云南省糕点监督抽检结果分析
朱仁萍
陈明涓
章茜
黄启超
《现代食品》
2022,(4):140-144
本文通过对2017—2021年云南省糕点的食品安全监督抽检数据进行分析,了解云南省糕点食品安全状况,以便为开展专项食品安全监管提供参考.结果表明,2017年1月至2021年12月,云南省糕点共抽检3592批次,检出不合格样品94批次,合格率为97.38%.抽检发现的主要问题是超范围/限量使用食品添加剂和微生物污染,此外...
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