乳化剂分类、作用及在食品工业中应用

本文介绍了常见乳化剂的分类、作用及乳化机理,并列举了几种常见的乳化剂以及油脂乳化在食品中的应用。     

以水利水电发展之路探究该专业的就业前景

水利水电工程是属于国家基础建设的一个重要建设指标，它是关乎到国民经济可持续发展的重要因素。改革开放以来，国家加大了水利投资的力度，动员全党全社会掀起了大兴水利的热潮，我国水利水电事业得到了空前的发展。另一方面，随着水利水资源的开发，我国某些地区的水资源已极其瓮使水电行业本身也面临着如何实现可持续发展的问题。本课题就是通过调查深入了解水利水电的发展现状，探究未来水电开发及其可持续发展的方向。希望通过本课题的研究，能让该专业的同学看准未来的就业前景,更好的投入水利水电建设中。