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农业经济
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1.
不同构型苯乳酸抑菌活性对比研究
李雪儿
王成龙
冯宏业
李明华
《现代食品》
2021,(6):167-169
本实验以细菌和霉菌为作用对象,通过测定苯乳酸(PLA)对细菌和霉菌最低抑菌浓度、最小杀菌浓度,以及PLA对菌体生物量和孢子萌发率的影响,比较了PLA的两种对映体D-PLA和L-PLA的抑菌活性。实验结果表明,D-PLA和L-PLA对所测菌的抑菌活性没有明显差别。
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