食品及饮料中金属元素测定方法研究

现如今,随着大众生活质量及经济水平的不断提高,人们对自身健康与食品安全越来越重视。与食品有关的安全检测也受到越来越多的关注。研究表明,金属元素的摄入量会直接关系人体的生命活动状态,如人体的新陈代谢、疾病产生或生长发育等。很多食品与饮料中都存在不同含量的金属元素,其中,很多金属元素对人体有益,也有一部分金属元素会对人体有害。但不论是何种金属元素,当其出现在食品或饮料中,都应有一定的限量规定。