水产健康养殖纵横谈(之九)——无公害水产品的质量管理标准与规程

在全面推行无公害水产品生产过程中，只有建立与国际标准接轨的质量管理体系，才能提高水产品市场竞争力，从我国现阶段的实际情况来看，除少数基础设施较好，人员素质较高，     

水产健康养殖纵横谈(之三) 加快无公害水产品发展的战略措施

我国从20世纪90年代初期就开始探索安全、优质农产品(包括水产品，下同)的生产途径，经历了十多年的艰苦努力，虽然取得了一些成绩，但是也应该清醒地看到．在全面推行“无公害食品行动计划”过程中、还存在着一些不容忽视的问题。主要表现在：一是发展无公害食品的意识淡薄。不少生产经营者对     

鱼类营养学知识讲座——第十二讲 鱼类能量需要量

<正> 鱼类对能量的需要量包括基础代谢、活动代谢、增热耗的额外损失和增重所需要的热量,也称为能量总需要量。 一、基础代谢能量需要量(维持需要量) 鱼类不同于机器,即使在不进食和停止生长的越冬期,也需要能量维持生命活动。这种需要量称为基础代谢能量需要量或维持需要量。它受下列因素的影响: 1、鱼体大小的影响:鱼类同哺乳动物一样,其个体越小,基础代谢率越高。尽管鱼类不需要耗费能量调节体温,但个体越小的鱼     

优良养殖新品种——雅罗鱼

<正> 雅罗鱼俗称江鱼、滑鱼,是我国北方地区的名贵经济鱼类,该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高,鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类分别高出29％和34％,还含有丰富的不饱和脂肪酸(脑黄金)和维生素A、维生素D。现代研究证明,雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋白质的物质,有促进细胞发育和提高机体免疫力的功能,对代谢性疾病和身体虚弱有较好疗效。我国很早就认识了雅罗鱼的营养和药用保健价值。据记     

提高整体竞争优势 增强对经济全球化的适应能力——水产企业应对WTO挑战的对策

<正> 我国正处于建立社会主义市场经济体制的起步阶段,对于加入WTO带来经济全球化浪潮冲击的承受能力还相当脆弱。从目前的情况来看,我国水产企业虽然面临着改革与发展等诸多艰巨任务,但加入WTO带来的激烈市场竞争形势,要求企业提高参与国际竞争的能力,必须掌握现代企业的经营理念、发展战略和管理手段,增强整体优势和对经济全球化的适应能力。     

传统混养模式利少弊多

<正> 在当前大宗水产品出现结构性过剩、产品滞销、渔业比较效益下降,渔民增收困难的新形势下,改革传统生产经营方式,优化养殖模式,调整品种结构,是适应市场需求变化,提高经济效益的有效途径。 我国传统的养鱼技术特点是以多品     

渔业水质管理技术讲座 十三讲 增氧机的选择与配备

增氧机是我国现阶段渔业生产中使用最多的水质改良机械，它可综合利用物理、化学和生物等功能，达到增加水中溶氧，消除有害气体，改善水质条件，提高养殖效益的目的。增氧机产品类型较多，其特性和工作原理各不相同，增氧效果差别较大。生产者可根据不同养殖系统对溶氧的需求，选择合适的增氧机以获得良好经济性能。     

水产健康养殖纵横谈(之四) 无公害水产品的市场准入管理

为了确保无公害水产品的质量，加强市场准入管理，将不符合无公害标准和不利于人体健康的水产品拒之于市场门外，既是维护消费者权益，树立无公害水产品良好形象的需要，也是促进无公害水产品生产健康发展的有效途径。     

渔业水质管理技术讲座 第四讲 水体生态系统的代谢反应

养殖水体中生物代谢反应极为复杂多样，这里仅从掌握水质变化规律和水质管理的角度出发，将复杂多样的生物代谢反应归纳为合成代谢反应和分解代谢反应两大类。合成代谢反应就是生物将无机物合成有机物的过程，俗称自养性生化反应。能进行这类反     

鱼类营养学知识讲座 第二十三讲 饲配合饲料配方的计算方法

一、计算方法在鱼类配合饲料的各种营养成份中,粗蛋白质的重要性是第一位的,它所占费用的比例很大,所以,在计算营养成份时,首先是确定配合饲料中的蛋白质含量。下面介绍几种应用较普遍,简单有效的设计方法:1、方形法:又称方框计算法、对角线法、四角法等。通常用这种方法来计算高蛋白质饲料和低蛋白质饲料在配合饲料中的恰当比例,现举例说明计算步骤与方法。例:用鱼粉、豆饼、玉米面和大米糠等4种原料,配制粗蛋白质含量为30%的鲤鱼配合饲料,计算出能量饲料与蛋白质饲料的比例。(1)在饲料营养价值表上查出以上4种原料的蛋白质含量:鱼粉65%、…