大米标准

1.感官指标最大限度杂质色泽、气味加工精度不完善粒(%)项目指标籼米粳米正常、无异味,无发霉变质现象特等(背沟有皮,粒面米皮基本去净的占85%以上)≤3.0≤0.25≤0.15≤0.02≤15≤8≤25.0≤1.5≤10≤4≤15.0≤1.0≤0.5总量(%)糠粉(%)矿物质(%)带壳稗粒(粒/kg)稻谷粒(粒/k g)总量(%)小碎米(%)黄粒米(%)碎米由中华人民共和国国农业部于2006年1月26日发布,自2006年4月1日起实施。一、范围本标准适用于绿色食品大米。二、分类本标准将大米分为两类,即籼米和粳米。三、指标要求2.理化指标项目胶稠度(m m)直链淀粉(%)蛋白质(%)水分(%)籼米≥5013.0…     

食品安全及其对国际贸易影响的展望

随着社会进步和科技发展，使得人们对身体健康和食品安全有了更多的关注和了解，食品安全作为一个国际化的概念，与全球资源与环境问题、生物多样性问题、突发性流行病问题等一样越来越引起全人类的共同关注。但由于食品安全与能源安全、水资源安全、生物多样性安全、甚至国家安全有着其内在联系，以及解决食品安全问题的复杂性和艰巨性，所以围绕食品安全领域方面的事宜，迫使各国政府之间、国际政府组织或非政府组织之间加强合作，寻求提高全人类食品安全这一重大科学问题的解决思路与途径。