2009年加拿大食品检验局通报各国水产品安全问题分析

根据加拿大食品检验署官方网站向公众通报进口自各国水产品出现问题的情况,总结各国被通报问题涉及的安全项目,分析问题产生的原因,以期减少或避免类似情况的发生,希望对我国食品安全管理起到一定的借鉴作用,确保对加拿大水产贸易的顺利进行。     

食用燕窝产品质量安全风险分析以及监管建议

我国是世界上最大的燕窝消费国,全球80%以上的燕窝均由我国消费。2011年在食用燕窝产品中检测到高含量的亚硝酸盐,以及2020年的“辛巴燕窝事件”均引发了消费者对燕窝产品质量的广泛关注。燕窝产品供应链上每个环节都有可能产生安全风险,消除或降低风险至可接受的程度是食品安全管理的目标。目前燕窝产品主要分为进口后直接销售和进口后加工再销售两类。本研究对燕窝中主要污染物的来源、含量情况、相应的控制措施以及燕窝真伪鉴别方面的内容进行了分析,并提出了相应的监管建议,为燕窝加工企业和监管部门准确把握燕窝产品安全风险变化态势以及对燕窝质量有效监管提供参考,从而保障消费者权益,实现燕窝产品的安全。