小麦清理工段麦胚提取工艺优化

以小麦为原料,选用玉米制糁机的搓擦作用力将麦胚从籽粒上剥离,利用筛选和风选分离来提取小麦胚芽,研究小麦清理工段麦胚提取的工艺参数.在单因素试验的基础上,选取试验因素为润麦时间、润麦水分和玉米制糁机的转速,根据中心组合试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,以小麦胚芽提取率为响应值作响应面.在分析各个因素的显著性和...     

粮油水分测定新国标方法的确认

本文对GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》新国标方法在人员、仪器、环境等方面进行了确认,实验分别从样品制备、样品称量、干燥时间、干燥温度、精密度等操作细节进行分析确认,制定方法作业指导书。实验还对实验室内部使用的快速检测方法与新国标方法进行比较验证,结果表明在人员、仪器、环境等方面新国标方法满足实验室质量控制规范要求,检测结果准确可靠,实验室制定的快速检测方法和国标方法没有显著性差异,检测结果准确可靠。     

B/S架构信息化管理软件在粮油流程化检验中的应用

目前,国内粮油安全问题突出,各监督检测机构工作量日益繁重,这就对检测速度、准确度、数据分析等方面提出了更高的要求。文章利用B/S架构开发信息化管理软件,将现场监督检查、检验流程、数据统计分析对比、日常综合工作等融入软件之中,形成了一套粮油检验综合管理信息系统。利用该系统进行粮油流程检测及数据处理分析,极大地提高了检测效率,减少了人为误差,提高了数据利用率,且能随时掌握粮油货位质量的变化情况,为粮油质量的综合判断提供了参考。     

高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1的不确定度评定

采用柱后衍生高效液相色谱法测定油脂中黄曲霉毒素B1,对油脂中黄曲霉毒素B1测量的不确定度进行分析评定,分别对测定过程中样品制备、样品称量、测量重复性、标准溶液配置、样品提取、定容、检测方法以及仪器设备等影响因素进行分析评定.实验表明样品的均匀性、标准溶液的配制和提取回收率对测量结果的影响最大.