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专业分类
农业经济
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2006年
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1
1.
对改进稻谷脂肪酸值终点判定条件的探讨
总被引:1,自引:0,他引:1
王平
徐明亮
苏宏元
蒋宗宝
孙伟华
《粮食科技与经济》
2006,31(4):41-43
本试验对比谷物脂肪酸值的测定(GB/T15684-1995)操作方法,结果表明,在提取液中加100ml无CO2蒸馏水,同加50ml无CO2蒸馏水相比,酚酞指示剂pKHIn显色点更加容易捕捉,脂肪酸值检验结果更加接近实际含量,同时减少了目前因谷物脂肪酸值测定终点判定规定不同[显色差与见微红色(30s不褪色)]所产生的检验结果误差,有利于终点判定规定的统一。
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