管理思想的特性及其形成的环境因素

一、管理思想的含义什么是管理思想?学者们对此有不同的解释,有人认为管理思想就是管理理论中的各种学派,也有人认为管理思想是企业家组织企业从事一切管理活动的指导思想,还有人把管理恩想视为实际存在的有关管理活动及其职能、目的和范围的知识主体。     

传统发酵和工业生产黄豆酱中风味物质的差异分析

为了探究传统发酵黄豆酱特殊风味的来源,提高工业生产黄豆酱的风味品质,采集了东北地区传统发酵和工业生产黄豆酱样品共49份,采用高效液相色谱和固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对样品中的有机酸、氨基酸及挥发性风味物质进行测定,并通过正交偏最小二乘法判别分析获得对两类样品差异有主要影响的风味物质。结果表明,传统发酵黄豆酱中的有机酸和挥发性风味物质含量显著高于工业生产黄豆酱,且种类更加丰富,而氨基酸含量略低于工业生产黄豆酱;乳酸、乙酸、苹果酸、谷氨酸、丙氨酸、醇类、酯类和酸类可能是导致两类样品风味差异的主要物质。研究结果为工业生产黄豆酱风味多样化及品质提高提供了方向。     

跨国公司在出口、对外直接投资和许可证交易之间的选择

跨国公司进入国外市场的主要形式有三种:产品出口、对外直接投资和许可证交易。跨国公司由于在技术(既包括科学技术,也包括管理技巧)上通常具有某种优势,因而可以凭借这种优势产生的垄断性来获得超额利润,但这些利润又往往被与国外市场活动有关的特别成本所冲减。在不同情况下,上述三种形式发生的特别成本量是不相同的。