二十世纪中国大豆生产及其发展动因分析

本文以二十世纪一百年为研究时段，从大豆生产着手，系统梳理了二十世纪中国大豆生产变迁的历史过程。指出二十世纪一百年中国大豆生产水平增长迅速，单位面积产量增幅超过历史上的几千年，其最主要的动因是技术进步，而推动技术进步的重要因素是科技的体制化，正是科技体制化使得大豆生产技术创新由传统农业的经验方式逐步转变为现代农业的科学实验方式，创新的质量较之以前迅速提高、数量快速增加、对生产的促进作用更快更好。     

"三农问题·新农村建设与淮安农村发展"学术研讨会综述

2007年11月11日-12日,江苏省农史研究会、中国科技史学会农学史专业委员会共同主办的"三农问题·新农村建设与淮安农村发展"学术研讨会在江苏省淮安市淮阴工学院举行。江苏各地及来自北京、山东、福建、安徽等省近60位专家学者参加了本次研讨会。     

辣椒在中国的传播及其影响

原产于美洲的辛辣作物辣椒，传入中国以后与中国传统辛辣饮食相结合，迅速替代了传统的辛香植物花椒、食朱萸等，并且作为一种蔬菜，在全国范围内快速普及开来。本文重点考证了辣椒传入的时间、路径以及明清、民国直至当代辣椒在中国的分布和演进情况，对辣椒在中国传播的动因及其对中国经济、社会、文化等方面的影响进行较为系统的研究。     

烟草在中国的传播及其影响

原产于美洲的烟草，作为一种嗜好作物，明代传入中国以后迅速形成抽烟风气，随之烟草种植因其利润大于种粮而快速普及开来。本文考证了烟草传入中国的时间、路径及明清、民国直至当代烟草在中国的分布和演进情况，重点对烟草在中国传播的动因及其对中国经济、社会、文化等方面的影响进行较为系统的研究。