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丁香花是木犀科(Oleaceae)丁香属(Syringa)植物的花朵,是哈尔滨市的市花.丁香属植物的挥发性化合物主要含有丁香酚、丁香醇异构体、丁香醛异构体等作为丁香辛香香韵的特征成分,丁香酚的嗅香特征味辛香,似丁香香气,烟熏香,甜香.丁香辛香香韵成分具有多种利用功能,具有作为抗菌剂、解热剂和抗病毒剂的潜在药用价值,是作...  相似文献   
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