榆林三边地区荞麦加工副产物总黄酮含量的测定与分析

本研究以榆林三边地区荞麦麸粉为原料,对甜荞精粉、甜荞麸粉以及苦荞麸粉的总黄酮含量进行测定。结果发现,荞麦壳中总黄酮含量最高,荞麦青皮中总黄酮含量次之,荞麦胚芽中黄酮含量最低;苦荞麸粉中总黄酮含量远高于甜荞麸粉中总黄酮含量。由此可见,荞麦麸粉有较大的营养价值。本研究为提高三边地区荞麦副产物的附加值提供了一定的理论依据。     

食用农产品中兽药残留的危害及控制

兽药残留严重影响食用农产品安全,引发人们对食品安全问题的担忧。本文针对我国食用农产品中兽药残留的现状,介绍了食用农产品中兽药残留的类型、危害,提出了食用农产品中兽药残留控制的对策。