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农业经济
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1.
22份小麦粉中4种真菌毒素的快速检测
牛伟伟
杨莹
郭舟
徐程
邱韵心
《现代食品》
2021,27(2):202-203,215
目的:研究小麦粉中玉米赤酶烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素B1的快速检测.方法:先用快速试剂条检测小麦粉中4种真菌毒素,再用国家标准方法(高效液相色谱仪或酶标仪)检测,对结果进行对比.结论:真菌毒素快速检测卡和国家标准方法结果基本一致,能满足批量小麦粉的快速筛查,操作简单且数据结果可靠.
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