冻鳝鱼片的加工技术

黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一,生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中,适应力强。其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值较高,并可作为药膳滋补身体,捕获季节大多在五、六、七月间,为调节淡旺季及满足市场供应需要,生产季节大量收购,将活鳝鱼剖杀后,可冷冻加工成冻鳝鱼片。     

几种常见防治鱼类烂鳃和肠炎病的中草药及其使用方法

<正> 中草药及其制剂大多数具有低毒无害、不易产生抗药性,在水产品中很少产生药物残留等优点。因而有“绿色药品”之称,而且资源十分丰富,所以在鱼病防治中越来越显得重要、实用和方便。现介绍几种常见的防治鱼类烂鳃和肠炎病的中草药及其使用方法,供