“真实应用驱动下”高职学生综合能力提升——以“烘焙食品加工技术”为例

在我国教育改革大潮流和烘焙行业迅猛发展的背景下,高校通过探索新型教学模式来解决人才培养与社会需求存在的偏差。本文以“烘焙食品加工技术”课程为例,在深度分析行业背景的基础上,对课程内容、教学过程、课程思政融入等方面进行改革探索。强化学生的烘焙实操、门店礼仪、采购收银、管理销售、日常卫生的岗位技能。注重学生学习实践能力、社会适应能力、职业素养的提高,强调综合能力提升的重要性,使烘焙课程所学知识与企业社会所需完全契合,对培养学生创新创业能力、社会责任感有积极意义,并能够提升学生的创造力和核心竞争力。     

风险投资--高新技术产业化的"加速器"

高新技术产业化，是指高新技术通过研究开发，形成一定的产业规模与品牌战略，最终成功地进入国内国际两大市场，使科技成果转化为现实的生产力并辐射产业群的过程。高新技术产业化是科技成果转化为现实生产力的关键。高新技术产业已成为当今世界新的经济增长点，是一个国家、地区加速经济发展的动力源。从世界范围看，高新技术产业产值的增长速度已超过了工业产值的平均增长速度，高新技术不仅使劳动效率大大提高，超过传统的工业与手工业而且带动了传统产业的改造，实现了产业的优化、升级。我国的高新技术经过十多年的发展，取得了令人瞩…