盛夏的香槟波尔卡

香槟的发音Champagne,代表了北纬49度法国的一处地区、一片风物、一款起泡酒.全世界有那么多种起泡酒:野性的Cava,青春扑面的Prosecco……在欧洲历史上,唯有香槟这一种酒,用于诠释男人的凯旋、女人的善感.香槟、华服、烛光更是被描绘成了“约定俗成”的BigMoment.当瓶塞拔出,“噗”地一声,人生所有的失意和逆境都被忽略,大脑倒带到可以无数次重温的开始.     

情迷莎当妮

正莎当妮(chardonnay)是一个酿造白葡萄酒的葡萄品种,也代表一种白葡萄酒的风格。大部分时间它以邻家女孩的模样出现,易饮、清新。有时她也卖弄风情,携带馥郁、含蓄甚至肥腻的口感,纯属因为酿酒师玩花样,或是产区风土的巨大差异。就配餐而言,莎当妮"上得厅堂,下得厨房",可以hold住大舞台,压根不给红葡萄酒上场的机会。如果你只喝过一次白葡萄酒,只知道一个酿造白葡萄酒的葡萄品种,那只可能是莎当妮。她的英文发音有点小性感——chardonnay(也被译成霞多丽)。用莎当妮酿造的白葡萄酒,其流行度相当于葡萄酒世界的"可口可乐"。