肉类腐败变质时菌落总数(SPC)临界值的研究

商场现代化就肉食品而言,最最重要的莫过于它的货架期了(shelf life)。本研究各用五组猪、牛、羊肉,在常温下置放,然后比较其感官指标、微生物指标、理化指标,测定肉类腐败变质时的菌落总数,确定其腐败变质时的临界值,借以快速确定肉类商品在商场的货架期是否已经结束。     

企业要重视预算的编制与管理

提升商业企业的管理水平，增强商业企业的市场竞争能力，是各商业企业共同期望达到的目标。越来越多的实践表明，在商业企业的经济工作中，全面预算管理愈发显示出其重要性，并且成为商业企业经济工作中一个极为重要的方面。     

山后村:泉州市美丽乡村

革命老区村山后村位于福建省泉州市永春县仙夹镇,距永春县城15公里,面积2.5平方公里,人口1008人。全村呈盆地形状,山青水秀,冬暖夏凉,空气清新。2012年,市县镇相关部门投资506.7万元,在山后村实施了"治污、美化、绿化、致富、和谐、创新"六大工程,完成了水尾湖休闲中心,山后居农家旅馆、环村公路,村庄绿化、道路硬化亮化等     

商业企业偿债风险的防范与控制

近十年来，我国零售商业得到了快速发展。传统与新兴的经营业态相互交织，在为国民经济提供生产资料与满足广大人民群众生活需求上起到了生产与消费的纽带作用，极大地促进了国民     

充分利用土地资源 推进县域经济发展

土地资源是人类一切活动的载体，是发展县域经济的基石，是推进县域经济发展的动力。发展县域经济既是贯彻十六大精神的战略要求，又是县域经济发展的客观需求，更是全面建设小康社会的重要举措。因此，必须紧紧抓住充分利用土地资源这个纲，才能有效地推进县域经济尽快进入高速发展的快车道。怎样充分利用土地资源，发展县域经济，本文提出几点探讨性意见。     

试论“商场内部职工个人持股”

商场现代化在转制过程中,往往要面临商场内部职工个人持股,本文着重探讨内部职工个人持股的利弊、做法,以及适用范围。     

商场区划设计研究

商场的区划设计涉及到客流路线方便与否,商场营业额,商品的呈现度,吸引顾客的能力等,合理的商场区划设计能提高顾客的满意度、商品的知名度、美誉度,对增加商场的利润也是非常有帮助的。     

浅议商业企业的预算编制与管理

提升商业企业的管理水平，增强商业企业的市场竞争能力，是各商业企业共同期望达到的目标。在当今市场竞争步入激烈而有序的轨道时，更多的商业企业开始或者已经在修炼企业内功方面迈出了可喜的步伐。越来越多的实践表明，在商业企业的经济工作中，全面预算管理愈发显示出其重要性，并且成为商业企业经济工