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通过气味评价、终端产品评价相结合的评价方式,比较柠檬酸、醋酸、蓝莓酵素、薄荷提取物、甘草提取物、茶及复配蓝莓酵素-薄荷提取物对裙带梗的脱腥效果,以复配蓝莓酵素-薄荷提取物的脱腥效果最佳。在此基础上,探讨了复配蓝莓酵素-薄荷提取物脱腥剂溶液与裙带梗的质量比、脱腥时间、脱腥温度的最佳工艺条件。结果表明,将蓝莓酵素与薄荷提取物以30∶1的质量比进行复配,配制的脱腥剂溶液的固形物含量为2%的条件下,最佳脱腥工艺是复配蓝莓酵素-薄荷提取物脱腥剂溶液与裙带梗的质量比为12∶1,脱腥时间是3 h,脱腥温度是30℃。 相似文献
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1984年,上海高新区的雏形——漕河泾开发区诞生。7年后,它成为首批国家级高新区。24年后,我国国家级高新区已增至54个,在这54个争相怒放的高新区奇葩中,漕河泾新兴技术开发区的各项经济指标走在前列,根据商务部2006年最新排名,综合总指数排名第九,八大类指标中有五大类指标进入前十位,其中技术创新环境指标第四,发展与效率指标第三,社会及环境保护指标第二…… 相似文献
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