乳酸菌发酵在食品加工中的应用

乳酸菌是一类可将碳水化合物代谢为乳酸的不具有芽孢结构的革兰氏阳性菌,大多数为有益菌,由于其特殊的代谢特点,乳酸菌属的不同菌种常被广泛用于食品加工,对我国食品加工行业的贡献不容小觑。本文归纳总结了乳酸菌发酵在食品加工中的实际应用。     

浅谈国有企业凝聚力的建设

随着企业改革、改制工作的不断深人，职工不可避免的遇到观念的碰撞、利益的调整，造成思想波动，如不及时理顺职工的思想情绪，会对建设和谐社会的目标产生消极影响。如何在新的形势下，加强企业的凝聚力建设，为企业的改革和发展注人活力，走上健康发展的轨道，是一个新的课题。企业要想在市场经济条件下站稳脚跟，求生存，谋发展，企业的凝聚力建设至关重要，必须从企业的实际出发，牢牢把握以下几个方面。     

高职食品营养与检测专业营养学课程项目学习实践

食品营养与检测专业是以一门理论和实践教学相结合的专业,实践教学是培养食品营养与检测专业人才的重要内容。本文就高职院校食品营养与检测专业营养学课程项目实践教学中的重要问题进行分析探讨,对该专业的专业性人才的项目学习实践新型模式进行探索,旨在提高食品营养与检测专业营养学课程项目学习实践的效率,提升专业技能,为社会培养更专业的营养学人才。