构建教学资源库 优化烹饪课堂教学

本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫切性，以提高学生学习烹饪学科知识的效率和增强学生的专业素养。     

“黄金周”假日旅游消费心理研究

目前,"黄金周"假日旅游成为了我国新的经济亮点。本文从"黄金周"假日旅游所呈现的特点入手,对作为消费主体旅游者的心理需求进行了分析。并针对目前假日旅游所出现的问题,提出了改进方法。     

基于美食旅游的徽菜产业链创新发展研究

徽菜作为具有饮食特色的地方菜系,挖掘徽菜文化内涵,传承创新徽菜烹饪技艺,发展徽菜产业,是安徽省美食旅游建设的重要载体。本文通过分析徽菜产业的发展现状和存在的问题,在徽菜文化内涵分析的基础上,提出徽菜产业链创新发展路径。