勿洗洗要污

在中国洗染行业中,论知名度最高、牌子最响,非上海的正章洗染店莫属。别的不说,改革开放以前,这里洗过毛泽东、周恩来、邓小平标志性的中山装,印度尼赫鲁总理的包头巾,柬埔寨西哈努克亲王的国王服,美国尼克松总统的西     

新新公司:"万货大商场"

南京路上的四大百货公司,是老上海永远无法抹去的风景。四大公司的故事,不仅彰显了当年十里洋场的商业奇迹,而且始终是老百姓茶余饭后的谈资,隽永中给人启迪。新新的故事是又一个魄力与实力结合、眼光与技巧联姻的创业佳话。20世纪20年代,先施、永安等中山人创办的大型百货公司先后在上海南京路迅速崛起,很快便执上海百货业之     

后来居上 大新常新

南京路上最著名的四大百货公司中最后一个兴建的是大新公司。上海大新公司创立于1934年,由广东香山(今中山)县金鼎外沙村人蔡昌(1877-1953)创立。19世纪澳洲发现黄金,福建、广     

上海老饭店

清光绪元年（1875年）某日，浦东川沙人张焕英夫妇来到华洋杂处的大上海，在老城区旧校场街开办了一家普普通通的饭店，取名“荣顺馆”，从此却开创了一个新的菜系——上海菜。初创时期的“荣顺馆”店堂狭小，设备陈旧，只有两张半桌子。张师傅自己掌勺，老婆、儿子跑堂服务，是典型的夫妻老婆店。     

“中华西服”培罗蒙

坐落在中华第一街——上海南京路上的“培罗蒙”是上海滩赫赫有名的民族西服品牌，也是历经近百年的中华老字号企业。“培罗蒙，半个多世纪的骄傲!”这句妇孺皆知、耳熟能详的广告语道出了一个民族品牌的自信与光荣。培罗蒙的历史，就是一部中国民族企业成长史，蕴涵着丰富的创业精神和经营之道，谱写了中国民族企业突围、自立的光辉篇章。培罗蒙的创始人是由浙江镇海来沪的红帮裁缝许达昌。民国十七年（1928年），许达昌在四川路上开设许达昌西服店，1932年搬到南京西路新世界楼上，1935年又迁到南京西路新华电影院对面，改店名为培罗蒙，1936年迁到现址至今。     

“红色沙龙”梅龙镇

梅龙镇酒家创建于1938年,距今已有六十多年历史,现址在南京西路江宁路口。酒家名字来源于"游龙戏凤"的故事,传说明代正德皇帝年轻时不理朝政,曾私自便衣出游,在梅龙镇上一酒家遇到清纯可人的酒家少女李凤姐,并一见钟情,留下又一个王子爱上村姑的美丽传说。酒家取名如斯,引人遐想,也成为三四十年代上海滩上年轻人聚会的首选之地。梅龙镇的创立颇有些传奇色彩,而其女老板吴湄,更是近代上海的传奇女性。吴湄(1907—1967),生于上海,初中毕业后在惠群女中小学部任教,民国     

美味之源——天厨味精

古人云：＂民以食为天。＂孔夫子说：＂食、色,性也。＂可见,中国的传统文化是很讲究吃的。色香味俱全是中国菜的基本要求,尤其重视一个＂味＂字,故又有＂食以味为先＂之说。而美味之源,首推味精。提起味精,就不能不说吴蕴初的天厨味精及其天字号化工集团。     

餐桌上的中西交流——红房子西菜馆

外国人曾经在上海风光一时,西菜也曾因此成为上海的流行时尚,并出现了一批声名远播的西菜馆。然而,梁园虽好,终非久留之地,随着新中国的成立,中国人民自己当家作主的日子终于来了。外国人卷起铺盖走路,西菜馆也一个个消失。不过,西人已矣,西餐难舍,经受     

细化成本管理 提高企业竞争力

针对钢铁企业多品种、小批量生产模式下的成本管理问题，提出以炉号、生产批次为依据且面向生产过程资源管理的生产成本管理分析系统。     

“酒祖宗、蟹大王”

"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来"。又到秋高气爽、菊黄蟹肥之际,又是品蟹赏菊、把酒之时。在上海提到螃蟹,就不能不提"蟹大王"王宝和大酒家。上海曾经是个冒险家的乐园,古往今来,不知有多少英雄壮士在黄浦江畔扬名,更不知有几多能人高手在十里洋场折戟沉沙。这喧闹繁华的"东方巴黎",真个是藏龙卧虎之地,更难得有人能世代称王道祖。偏偏有个王宝和,一下子居然