浅析酒店业如何进行餐饮成本控制

餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容,由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格,而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率,因此,餐饮成本控制是餐饮经营的关键。在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用,尽量提高食品原材料成本的比例,使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求,更有竞争力,是保证餐饮经营效益、增强竞争能力的具体措施。     

浅析目标管理在实现酒店目标中的效用

目标管理是一个全面的管理系统。目标管理在实现酒店目标的过程中,为酒店带来了良好的经济效益,同时也向酒店提出了相应的要求。目标管理需要长期坚持,不断发展完善,逐渐挖掘出它的效益。     

浅析目标管理在实现酒店目标中的效用

目标管理是一个全面的管理系统。目标管理在实现酒店目标的过程中,为酒店带来了良好的经济效益,同时也向酒店提出了相应的要求。目标管理需要长期坚持,不断发展完善,逐渐挖掘出它的效益。     

体育解说中意见倾向性问题探讨

意见倾向性是体育解说存在与发展的必要品质之一,这是因为体育解说具有引导受众的职责,同时也是媒体自身发展的需求和受众市场的需求,并且也与体育解说员自身视角有关。体育解说中往往出现意见倾向性的过度化,表现为情绪上的和内容的倾向性两种,既有体育解说员自身的原因,也有媒体管理的因素,亦有当前传媒环境的原因,还有社会对传媒立法和管理的影响。应采取有针对性的应对策略,使体育解说员的解说倾向有度,意见表达合理、有序。     

电视体育解说中人文关怀的独特视角

电视体育解说中人文关怀,既有狭义的对运动员的关心、关注,更有广义的包括对运动员之外的其他人和事物的重视与关注。在电视体育解说中,应把握人文关怀的独特视角,从关注民族文化对广大受众的作用出发,情感表达为镜头语言服务,把握倾向性的适度运用,凸显体育解说员的个性品质,坚持解说中人文关怀原则。     

试论大众媒体对武术文化传播与发展的影响

在我国武术文化发展的历史长河中,武术文化因传媒的影响而得以迅速发展。在当今社会条件下,武术文化的发展则与大众传媒的影响更具有密切的关系,各种媒体对武术文化的传播与发展具有各自不同的影响和作用。     

浅谈酒店业营业收入的内部控制

酒店营业收入内部控制是酒店内部管理的重要部分,良好的酒店收入内部控制不仅能保证酒店营业收入,而且能够提高酒店的服务水平,树立酒店形象,促进员工内部团结,因此,加强酒店营业收入的管理和控制有着非常重要的意义。文章从酒店营业收入内部控制的现状、特点以及可能存在的漏洞和弊错出发,阐述了怎样在收入方面建立内部控制系统及其运行机制,实际控制中的关键环节,以及内部控制的局限性和内部控制的效果。     

浅谈酒店业全面预算管理

现在酒店业已经全面开放,对酒店而言,置身于国际市场竞争的大环境中,如何提高管理水平以更好地应对日益激烈的市场竞争,与国外跨国酒店公司相抗衡是关系到酒店兴衰存亡的大问题。全面预算管理作为发达国家多年形成的先进管理方法,是酒店进行战略实施和管理控制的主要手段,对酒店发展起着举足轻重的作用。制定并实施严格的全面预算管理,不但是管理方法的改变,更是管理理念的转变。     

网络媒体在当代武术文化传承与发展中的作用探析

网络媒体的主要功能是传播大众文化。在中华民族武术文化传承与发展中,媒体发挥了重要的作用,而网络媒体更对武术文化的传播、发展发挥了重要的作用,展现出较强的优势。通过网络媒体进行武术文化传播具有资源丰富性、信息可复制性、互动性等优势,使网络媒体在武术文化传播与发展中展现出其独特的魅力。     

滑雪旅游多元营销开发路径分析

我国滑雪旅游营销服务单一,应当立足于滑雪场的旅游效率提高、旅游收益增值出发,从增加滑雪旅游营销项目、组织竞技观赏赛事营销活动、开设大众滑雪体验营销活动、实施滑雪旅游场的常年营销等多元营销开发路径,促进各地滑雪场以滑雪旅游为背景的旅游发展。