基于应用型人才培养的化工原理课程立体化教学模式

以应用型人才为培养目标,实施化工原理课程改革,将多媒体与现代信息技术、仿真与虚拟技术、精品课程网站、微格教学方法、工厂企业与设计院的见习教学环节、各种相关绘图软件与设计软件的应用技术以及各类技能竞赛的第二课堂活动,与化工原理课程教学有机结合,构建以理论课程教学——实验课程教学——课程设计教学为横向;以课堂——实验室——网络——仿真虚拟——认识实习——第二课堂为纵向的化工原理课程体系的立体化教学模式。     

产学研合作的食品科学与工程专业多元化实践教学模式的构建

食品科学与工程专业所具有的实践性极强的特点,而传统的实践教学模式存在与实际生产脱节等弊端。通过构建食品科学与工程专业产学研相结合的实践教学模式,为提高本专业的教学质量和教学效果搭建良好的平台。     

食品工程专业的农药残留分析实验

将现代分析技术与食品专业的食品分析与检验、食品质量与安全等课程相结合,开发大型分析测试仪器用于农药残留分析的食品专业实验,并介绍了饮用水、果酒、果蔬等食品中农药残留的GC-MS检测实验内容与方法。