食品添加剂≠化学试剂

高纯度化学试剂主要服务于化学试验。由于试验本身对于精度的要求等因素．其产品质量标准主要是注重试剂的纯度。而食品添加剂的特殊性在于它需要与食品一起进入人体．与人体的健康、安全息息相关。因此。它的重点不止是产品的纯度。更需要保证产品的食用安全性及对人体的无危害性．所以需要对产品中的各项危害因素做出控制。在实际生产中的具体表现为。两者对生产工艺和生产环境的要求有较大的差异。     

科学选择饮用水

现代工业的发展 ,给生活和经济起了很大的推动作用 ,但同时也对环境造成了严重的污染。特别是水污染 ,越来越受到人们的关注。为了提高生活质量 ,人们对目前的自来水质量状况不满意 ,最早是采用活性碳净水器来改善水质。到了 90年代中期 ,原来仅用于工业和实验室使用的纯水开始进入居民的日常生活。采用蒸馏或反渗透等工艺生产出来的纯水和从地下开采的矿泉水用大桶装着 ,由送水工挨家挨户送到用户家中 ,使人们在办公室和家中就能喝上清洁卫生的水。家中客厅里安放一台饮水机已是许多家庭的必备用品之一 ,每月 50 - 60元用于买水喝也是一些…     

美味保健的妙货食品

炒货食品是指以瓜子、花生、松子、核桃等为原料，经调料、烘、炒、烤等工艺加工制成的休闲食品。炒货是中国人的传统休闲食品之一，有着悠久的消费历史。改革开放以来，随着生活水平的提高，物质的丰富，使休闲食品日趋受到人们的欢迎。娱乐休闲，朋友聚会，电视机前少不了会品尝些炒货等休闲食品。     

上海市饮用水质量现状和市场准入制度

我国的饮用水行业自上世纪90年代中期起得到快速发展,目前已成为软饮料行业排名第一的饮料品种。上海市场上的饮用水产品主要有饮用纯净水、饮用天然矿泉水、矿物质水、天然(泉)水、净水等,其中桶装水是主要消费品种。上海市于1997年颁布实施了上海市地方标准《饮用纯水》,使上海市饮用纯净水生产企业有了统一的产品质量标准。依据这一标准和国家矿泉水标准,上海     

乳制品篇

主持人:乳制品营养丰富,适合各个年龄段的不同人群食用.今年1至6月份,我国乳制品行业液体乳及乳制品的工业总产值为191.23亿元,同比增长36.82%.     

茶叶篇

主持人:中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史.传说早在神农尝百草的时代,就已经发现了茶的很多妙用,既有药物疗效,又富欣赏情趣,被誉为中国之国饮.     

我国食品用香料香精法规标准存在的问题和对策

香料是能被嗅出香气的或品尝出香味的物质。香精是把几种、几十种乃至百余种不同香料调配而成具有一定香型的混合物。食品香料是重要的食品添加剂之一,在我国GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》中列入允许使用的2000多种食品添加剂品种中,食品用香料占绝大部分。到目前为止,我国已批准使用的食品用香料已达1900多种。当前,我国现有生产食品用香料香精产品的企业近千家,     

对食品添加剂生产加工企业应加强监管

我国《食品卫生法》定义，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。根据此定义，目前，上海共有200余家食品添加剂生产加工企业，其存在的问题如下：     

对食品添加剂生产加工企业应加强监管

我国《食品卫生法》定义,食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。根据此定义,目