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1.
我国速冻与速冻食品业的现状与发展
凌健斌
郑建仙
《中国商办工业》
2000,(3):41-43
相似文献
2.
我国速冻与速冻食品业的现状与发展
凌健斌
郑建仙
《现代商贸工业》
2000,(3)
探讨了速冻的基本原理及其优越性、速冻食品加工的一般工艺流程以及影响速冻食品质量的关键因素,简要介绍了我国速冻食品业的现状及存在的问题,提出了进一步发展我国速冻食品业的几点建议。
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