液相色谱法测定酱油及其制品中甜蜜素的研究

建立了一种简便的液相色谱方法用以检测酱油、烤鳗及腌渍蔬菜中的甜蜜素添加剂,检测低限为20ng,相当于样品中含有10mg/kg的环己基氨基磺酸钠即可检出.     

科技助力“强局梦”——记江西检验检疫局技术中心

1200家企业、21000个样品、16万项次,这是江西检验检疫局技术中心（以下简称“技术中心”）每年开展技术检测服务的客户、样品和项次的数量.要完成这些检测,需采用包括物理学、化学和生物学测试技术在内的600多个检测方法与标准,每年需制定50多个实验室标准操作程序,每个检测技术人员每个工作日需要完成8个以上项次的检测.     

蜂蜜中加茶水颜色变深反应机理的探讨

根据铁离子和亚铁离子在一定条件与NH4SCN、邻菲罗啉和多酚类物质反应的特性,研究了不同贮存条件下蜂蜜中铁的存在形态及它们与上述试剂反应在速度、颜色变化方面的差异,初步探讨了蜂蜜中加入茶水后颜色变深的原因及反应机理.