G20峰会国际化大环境下中国厨师如何对菜肴提鲜

本文探讨鲜味的概念,味精提鲜,味精过敏患者的危害,氨基酸、谷氨酸、核苷酸等鲜味物质的特性作用,在烹饪中的特点等,充分利用鲜味物质间的相互作用,为在烹饪中充分利用天然食物的鲜味提供食物参考,为提倡自然环保的绿色餐饮提供借鉴。     

巧改低加热力系统,提高供热余能机组热效率

作者介绍了二台机组低加热力系统改造的3个案例,改造思路独特,改造非常成功。     

电厂海水循环冷却系统的节能节支实践和探讨

文章详细介绍了A电厂海水循环冷却系统已经实施的节能节支方法,并对未来计划实施的更多方法进行了详细介绍和说明.     

我国学生英语弱读的语音教学效果实证研究

在语音教学中,应通过详细准确的语音教学指导,促进我国学生掌握英语弱读,提高他们的英语听力理解能力和交际能力。     

混合所有制视域下高职烹饪专业生产性实训基地建设探究

高职院校烹饪专业校内生产性实训基地建设是推进校企深度合作、实现教学改革的有力保证。在此基础上,引进企业参与办学并享受相应权利,形成混合所有制的烹饪专业生产性实训基地,将高职院校、企业、学生实训、创业、就业加以融合,使之具备普适性、可持续性等特点。