探索建立房地产市场调控长效机制促进房地产行业持续健康发展

2014年房地产工作总的思路是：认真贯彻十八届三中全会精神，以改革统领各项工作，紧紧围绕建立市场配置和政府保障相结合的住房制度，以实现群众住有所居、保障和改善民生为目标，探索建立房地产市场调控长效机制，放活市场，强化监管，提升住宅建设品质，促进房地产行业持续健康发展。力争完成房地产开发投资1650亿元，城镇人均住房面积增长0.6平方米。     

人工栽培和野生羊肚菌农药残留与重金属污染安全性评价

本研究分析了人工栽培和野生羊肚菌的农药残留和重金属污染情况,对其食用安全性进行了评估。通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测2种羊肚菌中重金属的含量,同时通过高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)和色普法检测15种农药残留量。结果显示:人工栽培羊肚菌中铅、砷、汞和镉的含量分别为:0.09、0.11、未检出、0.35 mg·kg~(-1),野生羊肚菌中铅、砷、汞和镉的含量分别0.28、0.05、未检出和0.08 mg·kg~(-1),都在安全限量值之内;此外,两种羊肚菌种都未检测出农药残留。由此得出人工栽培和野生羊肚菌安全隐患较小,可放心食用。     

生鲜食品供应链管理的第三方物流作用分析

当前,我国生鲜食品供应链存在着供应链上下游环节缺乏畅顺衔接、物流运作成本比重大、企业服务水平较低等问题,很大程度上是生鲜食品供应链各环节没有充分与相应领域的第三方物流相结合造成的。第三方物流能够通过参与供应链的设计,整合供应链运作信息等作用从而整体提升生鲜食品供应链的管理水平。     

车田豆腐传统加工工艺研究

车田豆腐具有极其悠久的历史,其传统工艺发展至今,已经演变成为一种具有地方特色,同时又有较高科学性的一项传统加工方法。车田豆腐的传统加工工艺包括选豆、浸泡、制浆、煮浆、点卤、压制、炕烤等不同的工序,在每一道工序中,都会有其独特的工艺要求乃至独特的加工工具,而研究车田豆腐的传统制作工艺,将有助于它的传承与发展。