HACCP体系在蛋卷生产中的应用

本文主要探讨了HACCP体系在蛋卷生产中的应用,通过对蛋卷生产各个环节影响质量的因素进行危害分析,进而确定蛋卷生产的关键控制点、监测方法和纠偏措施,从而为蛋卷产品质量的提升提供借鉴.     

啤酒“圈地”何时休？

中国啤酒，北部以“青啤”、“燕啤”为主，瓜分北方市场，并大举南侵掠夺食客：南部以“珠江”为主，坐踞两广奋力北上，挤占市场；西部以“华润”、“黄河”为帅顺长江、黄河东下：挺进中部地区；东啤以“惠泉”为首从沿海向内陆挺进；洋啤酒则从天而降，遍地开花。     

皇家礼炮，为极致成就喝彩——看世界名酒如何打造品牌

在中国进入了WTO的今天，研究在国际酒类市场上经久不衰的品牌成功秘密，对于众多想长期跻身于国际市场的任何酒类品牌，比以往任何时候都急迫和有必要。