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随着民营酒店的发展，产权和经营权需进一步明晰，才能使产权所有者和经营者有效地发挥各自的职能，做好相应的角色：既充分调动经营者的积极性，充分展示和发挥其才能，有效地体现多劳多得的原则，又使产权所有者能保证其财产的安全、完整、增值，并获得最大的投入产出率和资金财产收益率，从而各自承担责任，享受相应的权益，用更多的精力投入到酒店的发展中去。 相似文献
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酒店存货主要是指各种原材料、水果、鲜花、燃料、消耗用品、维修材料、商品、包装物等．是酒店经营成本和费用的主要组成部分,加强酒店的存货管理和控制对减少收益性支出．降低经营成本．增强经济效益,合理使用资金有着重要的作用．结合酒店实际,特定以下管理方法。 相似文献
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餐饮成本是酒店成本管理的重点，如何做好餐饮成本的控制和核算，对合理制定饮食价格，吸引顾客，扩大销售，减少浪费，堵塞漏洞，增加效益有着重要的作用。我们的主要做法是： 相似文献
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