上海市民的买菜渠道与诉求

改革开放三十多年来,我国城市居民食用农产品购买行为发生了极大变化,主要表现为两个方面：一是诉求,二是渠道.从诉求来看,过去几乎没有人担心食材的安全性问题,购买者只凭直觉判断鲜度,比较价格,但受食品安全事件频繁曝光的影响,食品安全问题已成为无可奈何的＂心痛＂.从渠道来看,传统的马路菜场通过＂引场进室＂被改造为＂标准化菜场＂,超市大卖场、折扣店、居民小区的＂菜店＂也已经成为很多城市居民卖场的主渠道.近年来,还出现了网上买菜、无人买菜、直销店买菜、批发市场买菜等新的购买方式.     

“快餐岛”是上海便利店扭亏转盈的法宝?

近年来上海便利店由于竞争加剧,纷纷进入了调整期,呈现出差异化发展态势,全家便利后来者居上,店铺快速“开关”,在高歌猛进中调整发展;老牌7-Eleven主打餐饮,快餐岛、关东煮、思乐冰等食品受到消费者的一致好评,引发了便利店做快餐的潮流;罗森便利则推出了奥特曼、柯南等动漫主题店;好德可的与天猫携手试图解决“最后1公里”问题;快客便利则推出了新版高端店.