HPLC-ICP-MS法同时测定贝类中5种砷形态化合物

采用水-甲醇(1:1,V/V)溶液超声波辅助萃取,建立了同时快速测定贝类中砷胆碱、砷甜菜碱、亚砷酸、砷酸和4-氨基苯胂酸等5种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)分析方法。对萃取溶液浓度、超声波辅助萃取温度和时间等条件进行了优化。选用Hamilton PRP-X100阴离子分析柱,以50 mmol/L碳酸铵-甲醇(99:1,V/V)溶液为流动相,进行梯度洗脱对5种砷形态分离,并优化了质谱测试条件。试验结果表明,5种砷形态达到很好的分离效果,在质量浓度为0~100μg/L的范围内与其对应的峰面积均具有良好的线性关系,线性相关系数r²均大于0.999,检出限在0.2~0.60μg/L之间,两水平样品加标回收率在90.5%~103.5%之间,方法的精密度在1.6%~4.2%之间。     

便携式X射线荧光光谱法快速检测皮革制品中重金属含量

本文研究并建立了便携式能量色散X射线荧光光谱法(P-EDXRF)直接快速测定皮革制品中铅、镉、铬、汞、砷含量的分析方法,考察了该方法的检测精密度和准确度.实验结果表明,各元素相对标准偏差(RSD,n=11)在2.88％～6.78％之间,铅、汞、砷的检测限均小于2mg/kg,镉、铬的检测限小于5 mg/kg.并同实验室常...     

食品塑料包装材料中有机锡化合物迁移规律研究

本文建立了高效液相色谱-氢化物发生原子吸收光谱法测定食品塑料包装材料中三甲基锡（TMT）、二丁基锡（DBT）和二苯基锡（DPhT）3种可迁移有机锡化合物的分析方法。分别选取蒸馏水、3%乙酸（体积分数）、10%乙醇（体积分数）和橄榄油4种食品模拟物,研究在各种模拟物中浸泡温度和浸泡时间对迁移量的影响。实验结果表明,在不同食品模拟物中有机锡的迁移量依次为10%乙醇溶液> 3%乙酸溶液>蒸馏水>橄榄油,且迁移量随接触时间的延长和温度的升高而增加。用10%乙醇模拟物进行微波加热迁移试验,结果表明,有机锡化合物迁移量随微波加热时间的延长而增加。     

植物纤维模塑餐具的质量安全风险分析及防控对策

本文对20批专项抽查食品接触用植物纤维模塑产品的检测结果进行了分析,其中三聚氰胺迁移量不合格为8批次,1批次特定迁移总量（以甲醛计）不合格,标签标识项目均为不合格。根据抽查检测结果,重点从标识要求、标识内容、标识使用情况以及标识符合标准情况等方面分析标签标识检测项目不合格的主要原因,分别从三聚氰胺迁移量、特定迁移总量（以甲醛计）和标签标识等3个方面进行了质量安全风险分析,并根据风险分析情况提出了防控对策。     

邻菲啰啉-Fe^3＋分光光度法测定食品中的亚硫酸盐

邻菲啰啉可与Fe3＋和Fe2＋结合形成不同颜色的金属配合物。利用亚硫酸对Fe3＋离子的还原作用,使邻菲啰啉-Fe3＋配合物转化为邻菲啰啉-Fe2＋,产生显著的光谱变化,据此建立测定亚硫酸盐的光谱分析法。研究结果显示,在pH5.00的乙酸钠-乙酸缓冲溶液中,亚硫酸盐的加入使体系在510 nm处的吸光度显著增强,在一定浓度范围内510nm处吸光度的增加值与亚硫酸盐浓度呈良好线性关系,其线性范围为1.08×10-6-1.60×10-5mol/L,检测限为1.08×10-7mol/L。本方法用于测定饼干中的亚硫酸盐,回收率为92.2%-101.8%。