中国食品安全问题研究及制度的完善——基于法律与道德的双重保障

食品安全与每个人的生命健康息息相关,但我国食品安全问题形势严峻,其主要原因包括食品安全问题涉及环节多,法律法规建设滞后及监测不力,生产经营者道德缺失,政府用于食品安全的财政投入少,消费者自身食品安全与维权意识薄弱,信息不对称和信用档案建立不完善。要同时正视食品添加剂和慎重发展转基因食品,健全法律法规与加强管理监测,加强道德约束与建立诚信体系以应对食品安全问题。