陕西省粮油质检体系建设研究

在对陕西省27个市、县级粮油质检机构调研的基础上,阐述了加强粮油质检体系建设的意义和重要性,分析了陕西省粮油质检体系建设的现状,总结粮油质检体系建设中存在的问题,最后提出了完善粮油质检体系建设的思路及建议。     

植物油过氧化值测定过程中影响结果的因素分析

按照GB/T 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》方法测定油脂的过氧化值,通过大量实验发现,在其他条件一致的情况下,环境温度、滴定操作及终点分析等方面对测定结果有较大影响。