凸显地脉还是诠释文脉——根脉诉求与购买目的对地理标志农产品偏好的影响

农产品的自然环境和历史文化等根脉资源对于开发地理标志农产品的品牌价值具有重要意义。如何利用这些根脉资源,是地理标志相关主体十分关心的问题。本研究将根脉划分为地脉和文脉,基于品牌真实性理论和解释水平理论,探讨在“为自己购买”与“为他人购买”这两个不同的目的情境下,消费者对地理标志农产品根脉诉求的偏好差异及其产生机制。本研究通过三个实验发现：为自己购买的消费者更偏好地脉诉求(vs.文脉诉求)农产品,为他人购买的消费者更偏好文脉诉求(vs.地脉诉求)农产品;其次,在消费者为自己购买的条件下,感知自然性中介根脉诉求对消费者购买意愿的影响;在消费者为他人购买的条件下,感知传承性中介根脉诉求对消费者购买意愿的影响。本研究不仅丰富了农产品消费行为和品牌诉求的相关研究,还为地理标志农产品的品牌定位和品牌与顾客的沟通提供了实践启示。     

中国食品安全百年发展状况研究

基于食品安全统计学数据和恩格尔系数对食品数量安全划分的标准,本研究分析从1921年7月23日中国共产党成立至今百年期间食品安全的发展状况,将食品安全的变迁过程分为解决数量安全、解决质量安全和解决品质提升3个阶段,并分析了每个阶段的食品安全状况,继而分析了食品数量安全和质量安全问题演变的原因。从农业高质量发展、健康中国战略实施和数字科技进步3个维度,提出了依托新的“三品一标”实现生产过程的食品安全、以人的健康为导向的食品安全、以个体食品安全和营养为目标的食品安全3个未来的发展方向。