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食物浪费是粮食安全的重要威胁因素,引起全社会的关注。临期食品丢弃是导致零售环节食物浪费的主要因素,有必要采取措施来影响和塑造消费者对临期食品的购买行为以减少浪费。文章基于稀缺效应,研究了农产品稀缺线索是否以及如何影响消费者对临期食品的购买意愿。通过两项实验发现：(1)提供(vs.不提供)与临期食品相关的农产品稀缺线索,无论是短期稀缺线索还是长期稀缺线索,都可以在同等程度上提升消费者对临期食品的购买意愿;(2)农产品长期稀缺线索(vs.无稀缺线索)对购买意愿的提升作用通过感知价值中介,农产品短期稀缺线索(vs.无稀缺线索)对购买意愿的提升作用通过感知风险中介;(3)环境卷入度调节了农产品稀缺线索对购买意愿的影响。研究结论从理论上厘清了农产品稀缺线索促进临期食品购买的机制,从实践上为促进临期食品购买和减少食物浪费提供了启示。 相似文献
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农产品电商服务失败普遍存在，处理不当会严重影响农产品电商的发展。现有研究中关于农产品电商服务失败的研究有限，本文根据资源交换理论和心理账户理论构建了农产品电商服务失败的补救模型，并通过情境实验的方法对模型进行验证。结果发现，农产品电商服务失败类型与补救策略的效果存在交互作用。具体而言，有形补救对订单履行类农产品电商服务失败更有效，心理补救则对网站设计和客户服务类农产品电商服务失败更有效，而对隐私安全类农产品电商服务失败混合补救策略的效果最佳。此外，本文还发现农产品易腐性负向调节上述交互作用。本文的发现有助于理解消费者如何评估农产品电商服务失败，并为农产品电商管理者提供实践指导，便于他们在服务失败和补救工作之间建立适当的“匹配”关系。 相似文献
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